メープルシロップを使った旨味濃厚なオニオングラタンスープのレシピ/作り方
この記事では
隠し味にメープルシロップを使った『オニオングラタンスープ』の作り方
をご紹介します。
飴色に炒めた玉ねぎはメープルシロップと良く似た甘く香ばしい風味があります。
そのため、隠し味としてメープルシロップを加えると、飴色玉ねぎの旨味がさらに凝縮されたように感じられ、ワンランク上の「オニオングラタンスープ」ができあがります！
るんるん
材料（2人分）
- 玉ねぎ…3個
- ニンニク…1片
- バター…50g
- 水…400ml
- メープルシロップ…大さじ1
- 塩…大さじ1/2
- こしょう…小さじ1
- チェダーチーズ…100g
作り方
材料を切る
玉ねぎは薄切りに、ニンニクはみじん切りにします。
玉ねぎを電子レンジで加熱
耐熱容器に1で薄切りにした玉ねぎを入れ、ラップをして電子レンジで5分加熱します
るんるん
【時短】玉ねぎをチンしてから炒めることで、短時間で飴色になります。
玉ねぎを飴色になるまで炒める
熱したフライパンにバターを入れて溶かし、1でみじん切りしたニンニクと、2で電子レンジで加熱した玉ねぎを入れて、弱火で絶えずかき混ぜながら15分ほど炒めます。
るんるん
炒め初めは水分を飛ばすため中火くらいでもOKです。焦がさないように注意してくださいね。
鍋に移し煮込む
3で飴色になった玉ねぎ、ニンニクを深鍋に移し、水を加えて強火にかけます。煮立ったら弱火にして5分煮込み、メープルシロップ、塩、こしょうを加えて味を整えます。
オーブンで15分焼く
グラタン皿に4で煮込んだスープを入れ、全体にすりおろしたチェダーチーズをかけ、200℃のオーブンで15分ほど焼きます。
出来上がり
15分ほど焼き、チーズに焼き目がついたらオーブンから取り出して、バケットを添えて出来上がりです。
メープルシロップが隠し味の「オニオングラタンスープ」
カゼ予防やカゼ対策に効くお料理はいくつかありますが、代表的なものに「オニオングラタンスープ」があります。
オニオングラタンスープのすごいところは、他の料理ではなかなか食べることのできないたっぷりの玉ねぎを摂れるところにあります（1人前で1.5個！）。
風邪予防によく、体も温まり、寒い冬の定番料理にピッタリです！
おすすめのメープルシロップ
カナダ・ケベック州産の100％ピュアメープルシロップで、メープルの独特の風味やコク、濃厚な味わいがとことん味わえるメープルシロップです。（希少なダークとベリーダークのお試しセットあり）
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