おすすめのメープルシロップ

メープルソース仕立てのホタテときのこのホイル焼きのレシピ/作り方

メープルソース仕立てのホタテときのこのホイル焼き

この記事では

メープルシロップのソースをかけた『ホタテときのこのホイル焼き』の作り方

をご紹介します。

少し前までは、メープルシロップ=パンケーキが定番でしたが、「和食との相性がいい」ということがだんだん知られてきたように感じます。

メープルシロップの特有の深いコクやミネラルの風味は、岩塩やスパイスとマッチし、油とも馴染むので、お砂糖を使うよりワンランク上の料理に仕上がります。

るんるん

ソースにメープルシロップを使えば、濃厚な味とコクがいつもとひと味違った味が楽しめますよ♥

材料(2人分)

具材

  • 生ホタテ…4個
  • 白ワイン…大さじ1
  • 塩…少々
  • こしょう…少々
  • 玉ねぎ…1/2個
  • まいたけ…30g

ソース

  • メープルシロップ…50ml
  • 塩…小さじ1
  • シナモン…少々
  • しょうがのしぼり汁…小さじ1

作り方

下味をつける

ホタテに白ワイン、塩、こしょうをふります。

材料を切る

玉ねぎは薄切りに、まいたけは石づきをとって小房にわけます。

クッキングシートで包む

クッキングシートで円形の包みを作り、1のホタテと2の材料とレモンスライスを入れます。

るんるん

クッキングシートがなければアルミホイルで代用できます。

オーブンで焼く

しっかり封をして240℃のオーブンで15分ほど焼きます。

メープルソースを作る

鍋にメープルシロップ、塩、シナモン、しょうがのしぼり汁を入れて弱火でひと煮立ちさせます。

出来上がり

ホイル焼きにメープルシロップソースをかけて出来上がりです。

メープルソース仕立てのホタテときのこのホイル焼き

るんるん

メープルシロップを使えば、ちょっとおしゃれなソースや味つけも簡単♪

おすすめのメープルシロップ

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