メープルソース仕立てのホタテときのこのホイル焼きのレシピ/作り方
この記事では
メープルシロップのソースをかけた『ホタテときのこのホイル焼き』の作り方
をご紹介します。
少し前までは、メープルシロップ=パンケーキが定番でしたが、「和食との相性がいい」ということがだんだん知られてきたように感じます。
メープルシロップの特有の深いコクやミネラルの風味は、岩塩やスパイスとマッチし、油とも馴染むので、お砂糖を使うよりワンランク上の料理に仕上がります。
るんるん
ソースにメープルシロップを使えば、濃厚な味とコクがいつもとひと味違った味が楽しめますよ♥
材料（2人分）
具材
- 生ホタテ…4個
- 白ワイン…大さじ1
- 塩…少々
- こしょう…少々
- 玉ねぎ…1/2個
- まいたけ…30g
ソース
- メープルシロップ…50ml
- 塩…小さじ1
- シナモン…少々
- しょうがのしぼり汁…小さじ1
作り方
下味をつける
ホタテに白ワイン、塩、こしょうをふります。
材料を切る
玉ねぎは薄切りに、まいたけは石づきをとって小房にわけます。
クッキングシートで包む
クッキングシートで円形の包みを作り、1のホタテと2の材料とレモンスライスを入れます。
るんるん
クッキングシートがなければアルミホイルで代用できます。
オーブンで焼く
しっかり封をして240℃のオーブンで15分ほど焼きます。
メープルソースを作る
鍋にメープルシロップ、塩、シナモン、しょうがのしぼり汁を入れて弱火でひと煮立ちさせます。
出来上がり
ホイル焼きにメープルシロップソースをかけて出来上がりです。
メープルソース仕立てのホタテときのこのホイル焼き
るんるん
メープルシロップを使えば、ちょっとおしゃれなソースや味つけも簡単♪
おすすめのメープルシロップ
カナダ・ケベック州産の100％ピュアメープルシロップで、メープルの独特の風味やコク、濃厚な味わいがとことん味わえるメープルシロップです。（希少なダークとベリーダークのお試しセットあり）
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